Acebuches

Un acebuche es un olivo silvestre. De hecho, si se deja mucho tiempo un olivar sin cultivar, los olivos se van acebuchando y adoptan muchas de sus características.El acebuche adopta formas de arbusto o matorral. En comparación con el olivo, sus tallos son más recios y robustos, y las hojas son más anchas y de un color más vivo e intenso.El fruto del acebuche es la acebuchina, que es igual que una aceituna pero más pequeña.En algunos lugares se elaboran aceites de acebuchina caseros, ya que su recolección y elaboración serían poco rentables a nivel comercial. El acebuche forma parte del paisaje y del bosque mediterráneo,Los acebuches son plantas muy resistentes, recias y correosas. Algunos ejemplares pueden tener incluso espinas. Al igual que el olivo, son muy resistentes a la sequía y se adapta bien a suelos pobres.

Nombre científico Olea europaea
Formación a la que pertenece Olea europaea var. sylvestris